Deliciosa y económica ensalada primaveral en solo 5 pasos

La ensalada es muy recomendada para acompañar platos fuertes, pero también podemos hacer de ella el plato principal y único.

Hay variedad de ensaladas, las encuentras de pastas, verduras, frutas, combinadas y siempre son el complemento ideal de las comidas.

Preparar ensaladas son de las recetas más fáciles, pues todo lo que hay que hacer es picar, muy pocas veces se cocina algo, por ejemplo, los huevos, las papas, las pastas, el pollo, etc.

Pero esta cocción es muy rápida, así que esta receta la podemos incluir en nuestro menú de la semana

Esta receta es una de ellas, pues con esta ensalada y un buen jugo de frutas sin azúcar se obtiene un almuerzo balanceado y delicioso.

 Ingredientes para una persona

  • Media pechuga abierta
  • Lechuga crespa
  • 6 fresas grandes
  • 3 cucharadas de maíz tierno ya cocido
  • 2 lonjas de jamón y 2 de queso mozzarella
  • Vinagreta al gusto (usé una que compré en el super)

 Paso 1

Adobas la pechuga con sal y pimienta, la colocas al sartén con una cucharadita de aceite, cuando ya esté bien dorada apagas el fuego y la dejas en el sartén.

Paso 2

Recortas los ingredientes así, las lonjas de queso las enrollas y las cortas a lo largo igual haces con las de jamón. Las fresas las cortas en cuartos, antes le debes retirar la parte superior donde están las hojas. El pollo lo cortas en tiras

 

Paso 3

Lavas muy bien la lechuga y la dejas en agua con limos un rato en el refrigerador o la puedes colocar en agua con hielo y limón.

 Sacas la lechuga del agua con limón y la secas con toalla de papel, la colocas como base en una ensaladera.  Le acomodas el queso y el jamón

 

Paso 4

 Colocas las fresas, el maíz y pollo.

Paso 5

 Ahora le agregas la vinagreta de tu gusto o la que compres en el super.

 Preparas un rico jugo, en este caso es de maracuyá, y a disfrutar de un sano y delicioso almuerzo.

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Deliciosa torta de papa y carne molida ¡No te la pierdas!

Las habilidades para ser un buen o buena cocinera se adquieren con la practica, que mejor que hacerlo con recetas  muy fáciles, rápidas y económicas.

El arte de cocinar es uno de los mas se practicados  en esta época de vacaciones y fin de año pues el tiempo nos lo permite.

Te invito a preparar esta torta de papa y carne molida, es muy fácil de realizar lleva pocos ingredientes y seguro los tienes en tu alacena.

Consiste en preparar una sabrosa carne molida y un suave puré de papa, los ingredientes para sazonarlos los puedes variar a tu gusto, acá solo doy una idea.

 

Ingredientes para cuatro porciones

  • 1 libra de carne molida
  • Cebolla cabezona, zanahoria
  • Pimenton
  • Salsa negra
  • Salsa o puré de tomate
  • Caldo de pollo o carne 
  • 4 papas grandes para puré
  • Quesos parmesano y mozzarella
  • Mantequilla
  • Crema de leche 
  • 2 yemas de huevo
  • Sal

 

Preparación

Paso 1

Lavas muy bien las papas, si deseas puedes pelarlas, las colocas con agua y sal a cocinar.

Colocas la cebolla y el pimentón picado a sofreír en un poco de mantequilla o aceite a fuego bajo. Cuando ya este la cebolla transparente le agregas la carne molida.

La revuelves y dejas cocinar unos 5 minutos, le agregas la salsa negra y revuelves, después sazonas con hiervas, la pasta o salsa de tomate y le agregas caldo de pollo.

Tapas y dejas que se cocine muy bien la carne, después la destapas para que se evapore un poco el liquido del caldo.

Pruebas para saber si esta bien de sabor o si hay que agregarle un poco de sal. Recuerda que la salsa negra ya trae la sal.

Paso 2

Colocas las papas en un recipiente ancho y las presionas con un prensa puré, le agregas un poco de mantequilla, crema de leche y sal, lo mezclas muy bien hasta que se integren los productos.

Le agregas la dos yemas de huevos y lo vuelves a mezclar, por ultimo le rayas queso parmesano y mozzarella y vuelves a mezclar. Si es necesario le agregas sal.

Paso 3

Colocas una capa delgada del puré en la refractaria enmantequillada, después una capa gruesa de carne y terminas con otra capa de puré.

Paso 4

Cubres la ultima capa de puré con queso parmesano y mozzarella , esta receta la puedes realizar en refractarias pequeñas para servir la torta de papa y carne en la mesa.

Paso 5

Las colocas al horno a una temperatura de 160 Centígrados o 320 grados Fahrenheit.

Tiempo  25 a 30 minutos. O hasta que veas que se ha gratinado todo el queso.

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