Prepara deliciosos helados cremosos de maracuyá y mora con solo tres ingredientes

Nada mas delicioso que los helados, y si los preparamos en casa, mejor aún. Estos helados cremosos de maracuyá y mora son muy fáciles de preparar.

Ahora puedes tenerle a tus amigos un delicioso y cremoso helado de maracuyá o de mora.

Tu imaginación no se detendrá a la hora de prepararlos, ya que puedes variar los sabores y lo único que debes cambiar es la fruta o el sabor, porque también puedes agregarle solo sabor.

La mezcla es la misma, crema batida y leche condensada, solo le cambias los sabores así.

*Chocolate: le agregas a la leche condensada el chocolate en polvo y lo mezclas muy bien.

*Vainilla: agregas extracto de vainilla, puede ser incolora o la de color marrón.

*Dulce de leche o arequipe: le adicionas a la leche condensada dulce de leche o arequipe al gusto y lo revuelves muy bien.

Si le vas a agregar un dulce de fruta acida, como la piña, tamarindo etc. recuerda que primero debes hacer un dulce con la fruta, para quitarle el ácido y así no cortar la leche condensada.

Para hacer el dulce con la fruta acida, colocas la fruta en una olla le agregas azúcar c/n revuelves y dejas cocinar unos 5 minutos después de hervir. Dejas enfriar muy bien y lo mezclas con la leche condensada.

Debes conseguirte una batidora, para poder batir muy bien la crema de leche, porque es necesario que esta suba bastante para darle la consistencia cremosa al helado.

Nota importante: Por lo menos unos 30 minutos antes de empezar a preparar los helados debes meter las astas de la batidora y la vasija donde vas a batir la crema de leche, al refrigerador.

Entre más fríos estén mejor, así la crema de leche sube bastante. La crema también debe estar fría.

Los dulces de maracuyá y mora deben estar bien fríos antes de mezclarlos con la leche.

Opcional: Si deseas puedes dejar un poco de cada dulce para decorar los helados al servirlos.

Cumpliendo con las indicaciones anteriores, vamos a empezar nuestros helados

 

Ingredientes

Crema de leche en bolsa 400ml

Leche condensada 430ml

Pulpa dulce de maracuyá y de mora.

Batidora de mano

Paso 1

Reparte la leche condensada en dos refractarias o tazas en donde vas a realizar tus helados de maracuyá y mora, en partes iguales.

Paso 2

Para preparar este helado debes realizar con tiempo un dulce de maracuyá, solo con la pulpa sin semillas.  si deseas una explicacion de como hacerlo has clic aquí

Adicionas la pulpa dulce de maracuyá bien fría, en una de las refractarias con leche condensada, revuelves muy bien para hacer conseguir una mezcla homogénea.

Si deseas un sabor más intenso de maracuyá, le agregas suficiente pulpa a la leche condensada, siempre teniendo en cuenta de no dejarla tan liquida.

Paso 3

Para el helado de mora, preparas con suficiente tiempo dulce de  mora, de la siguiente manera, colocas en una olla unos 200gr de mora y una taza de azucar,la pones a fuego lento y cuando empieza a hervir la revuelves.

Despues de 5 minutos apagas el fuego y dejas enfriar.

Si deseas que no te queden muchas semillas en el helado puedes macerar el dulce con un procesador.

 

Paso 4

Le agregas el dulce de mora a la otra mitad de leche condensada, lo integras muy bien hasta que tenga un color parejo la leche.

Teniendo listas las bases de los helados con sus dos sabores, le agregas la crema de leche

Paso 5

Bate muy bien la crema de leche, hasta observes que ha subido lo suficiente. Debes controlar el tiempo de batido, no pasarte más de 5 minutos

 Paso 6

Repartir la crema de leche entre las dos mezclas,adicionarlas con movimientos envolventes y suaves hasta que tengan un color igual en toda la mezcla.

Paso 7

Le colocas papel film plástico, sobre cada una de las mezclas y acomodas bien para que tape cada superficie del preparado.

Los colocas en el refrigerador por lo menos toda una noche, para que tenga buena consistencia y puedas sacar las bolas de helado perfectas.

A probarlos y disfrutar esta delicia¡¡¡

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5 pasos para preparar este delicioso postre de guanábana

No soy experta en la cocina, pero me gusta preparar postres sencillos muy sabrosos

y de bajo costo usando productos de calidad.

Este sabroso postre de guanábana, decorado con duraznos y cerezas en almíbar se prepara en poco tiempo, pero debes dejarlo una noche en el refrigerador.

¿Por qué dejarlo tanto tiempo en el congelador? Porque entre más frio sabe mejor, después lo colocas en la nevera fuera del refrigerador.

Ingredientes

  • 2 tazas de pulpa de guanábana
  • 1 bizcocho
  • 400 ml de leche condensada
  • 200ml de crema de leche
  • 1 cucharada de azúcar blanca
  • 1 cucharadita de polvos royal
  • Duraznos y cerezas en almíbar opcional
  • Opcional 1 taza de azúcar glas o la refinada blanca

 

Paso 1  

Para preparar este postre puedes utilizar la licuadora, colocas en el vaso, la pulpa de guanábana, la leche condenada y la crema de leche. Licuas hasta que todo se inegre muy bien.

Paso 2

Observar en las imágenes la consistencia con la que debe quedar la mezcla, algo parecido a la del yogurt griego.

La taza de azúcar opcional, la usas, si después de probar la mezcla consideras que le falta dulce. En este postre usé el azúcar glas.

Paso 3.

A parte preparas un almíbar con la taza de azúcar y media taza de agua. También está la opción de usar para este paso, el almíbar donde viene los duraznos.

Paso 4

El bizcocho lo puedes peparar dandole link acá http://niracraft.com/2021/03/04/a-merendar-con-un-delicioso-bizcocho-de-leche-condensada/, pero también lo puedes reemplazar por los que venden en los supermercados.

Colocas en la base de la refractaria unas rebanadas de bizcocho con el almíbar las humedeces.

Paso 5

Armas el postre así; viertes sobre el bizcocho una capa de mezcla de guanábana, colocas nuevamente una capa de bizcocho y la humedeces con almíbar.

Terminas en una capa de crema de guanábana la decoras con los duraznos y las cerezas. Estos ingredientes son opcionales, lo decoras a tu gusto.

Colocas el postre dentro del congelador mínimo 4 horas, para que se enfrié muy bien, ese es el secreto de esta delicia, servirlo bien frio.

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A merendar con un delicioso bizcocho de leche condensada

El bizcocho es uno de los  postres mas conocido en el mundo entero, encontramos en cada pueblo o ciudad un bizcocho típico.

La receta basica se mantiene en el tiempo, pasando de generacion en genaracion, con algunos pequeños cambios, pero manteniendo siempre su esencia.

Los bizcochos, le permiten a los pasteleros innovar y crear sabores nuevos, mezclando los gustos de las sociedades antiguas con las actuales.

Los bizcochos mantienen sus ingredientes basicos, harina, huevos, mantequilla y azúcar, los diferentes ingredientes que se han incorporado le dan la variedad a estos.

Encontramos bizcochos de naranja, limon, chocolate o cacao,  frutas frescas, dulces, natas y aromas como la vainilla, ralladura de limon o naranja.

El que vas a hacer hoy es de leche condensada, el cual es delicioso no solo su aroma sino tambien su sabor y no queda demasiado dulce.

                    Ingredientes

  • 400 ml de leche condensada
  • 50 gr de mantequilla, 4 huevos.
  • Taza y media de harina de trigo,
  • 1 cucharada de polvo de hornear

Paso 1

Prepara la refractaria donde vas a hornear el bizcocho así, le untas mantequilla  luego le espolvoreas harina de trigo, a esto se le conoce como enmantequillar y enharinar un molde.  Y colocas a precalentar el horno a 160°C o 360°F.

Paso 2

Viertes en un bol la leche y los 4 huevos, bates y  vas agregando la mantequilla que esté un poco blanda y comienzas a batir los ingredientes para que se mezclen muy bien.

Un consejo, cuando abras los huevos, siempre realízalo en una taza aparte cada uno, luego los unes en otra taza. Esto para evitar que alguno salga dañado y te dañe los los que ya abriste antes

Paso 3

Le añades la taza y media de harina de trigo, la cucharada de polvo para hornear, y continuas batiendo por unos 10 minutos.

Paso 4

Viertes la mezcla sobre la refractaria, la llevas al horno precalentado durante 50 minutos a una temperatura de 160 grados centigrados o 360 grados Fahrenheit .

Para saber si ya esta le introduces un palito de pincho o un cuchillo a la mezcla, si este sale limpio ya debes apagar el horno y dejar el bizcocho por lo menos 10 minutos dentro del horno.

Cuando sacas el bizcocho del horno con una espatula la pasas por los bordes del molde para ayudar a desprenderla.

Paso 5

Colocas una bandeja del tamaño de la refractaria tapadola, volteas el  molde, cuando salga el bizcocho le das vuelta.

Paso 6

Lo partes en porciones y a disfrutar de tu delicioso bizcocho. Si deseas puedes decorarlo con mas leche condensada, mermelada, frutas, chocolate derretido o con cubierta para tortas.

También, puedes hacerle un baño con las tres leches (crema de leche, leche descremada y condensada) o lo puedes comer asi solo, que es una delicia acompañado de café, te, leche o chocolate caliente.

Acompaña este delicioso bizcocho con un buen café en leche, lo decoras con canela en polvo y a disfrutar tu merienda, si invitas a alguien para compartir mejor aun.

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Es una fruta tropical, de sabor dulce y a veces acido, con la cual preparamos jugos, dulces y variedad de postres deliciosos.

En esta receta vas a combinar el dulce de la piña con lo crocante de las galletas, estos dos ingredientes dan como resultado un postre helado muy agradable.

Vamos al paso a paso

Ingredientes

una piña mediana, crema de leche, leche condensada, queso crema, azúcar glas, azúcar morena, gelatina de sabor a piña, galletas dulces de forma cuadrada o rectangular, batidora.

Paso 1.

Colocas el bol donde vas a batir la crema de leche y las aspas de la batidora en el refrigerador al igual que la crema de leche y el queso crema. Esto hace que la crema tome buena consistencia.

La cucharada de gelatina de pina debe prepararse en un poco de agua caliente, más o menos medio pocillo tintero.

Paso 2

Pela la piña y córtala en cuadritos pequeños, después la colocas en una olla le agregas la azúcar morena y la colocas a fuego alto hasta que empiece la ebullición.

Después le bajas a fuego medio durante unos 10 minutos hasta que la piña tome un color cristalino, así ya está lista para usar.

Apagas el fuego y pasas el dulce por un colador, el jugo que sale lo guardas para otra receta

solo vas a usar la piña. A esto se le conoce como calar la piña.

Paso 3

Cuando ya esté fria la piña y la gelatina, comienzas a preparar la siguiente crema.

Bates la crema de leche hasta que tome cuerpo, le agregas el azucar glas y bates nuevamente unos 25 segundos ahora le agregas el queso crema,vuelve a batir otros 20 segundos.

Le agregas entonces la leche condensada y continuas batiendo

Paso 4

Le adicionas y una cucharadita de jugo en polvo sabor a piña. Este paso es opcional, solo se hace para acentuar el sabor a piña. Bates con una espatula hasta que se disuelva el polvo.

Paso 5

Prepara la refactaria con papel film despues le colocas una cama de galletas en orden, como se ve en la imagen. Revuelves la crema con la piña calada.

Colocas una capa  gruesa de la crema con piña sobre la galletas, teniendo cuidado que no se desordenen.

Cubres esta capa de crema con otra de galletas tratando que queden en la misma posicion que las de abajo, colocas la refractaria en el refrigerador minimo 4 horas

Paso 6

Cuando ya se haya congelado la mezcla las desprendes de la refractaria halandola del papel film, cortas el helado guiandote por las galletas.

Asi tendras listo tu postre de galletas con piña y ahora a disfrutarlo

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La pulpa del maracuyá posee un sabor entre acido y dulce muy delicioso, se utiliza para preparar postres, refrescos, helados y salsas.

Las semillas del maracuyá contienen antioxidantes y magnesio. Sus hojas tomadas en infusión, calman la tos, mejoran el sueño, calman dolores musculares y menstruales.

Como vemos es una fruta muy completa, en la industria cosmética se emplea en la elaboración de perfumes, exfoliantes, jabones y cremas.

Hoy vamos a utilizarla para preparar un delicioso postre helado de maracuyá y para eso utilizaremos solo el zumo de la fruta.

 

Los ingredientes que necesitas para realizar este delicioso postre son:

El zumo de 4 maracuyás o una taza y media

1 taza de azúcar morena

2 cucharadas de gelatina de maracuyá,

Leches: -300gr de condensada – 200gr de crema -1 taza en polvo- media taza de liquida

Preparación

Paso 1.  Cómo extraer el zumo de la pulpa

Colocas el zumo de maracuyá en una olla a fuego medio, le adicionas el azúcar y dejas hacer ebullición unos 5 minutos, revolviendo continuamente.

Colocas un colador en una vasija de boca ancha, viertes el dulce sobre él para que escurra el zumo y separar así las semillas.

Si es necesario ayudas con una cuchara a extraer el zumo, hasta dejar las semillas casi que sin pulpa. Lo dejas enfriar en la heladera.

Paso 2

Disuelves la gelatina en una taza de agua caliente, la dejas enfriar a temperatura ambiente.

En la licuadora colocas, todas las leches las licuas hasta que se unan, si está demasiado espesa la mezcla le adicionas un poco mas de leche liquida.

Continua batiendo a velocidad media, mientras le agregas la gelatina ya fria a la mezcla de las cuatro leches. No dejes de licuar.

Paso 3

Y vierte la mitad del zumo de maracuyá a la mezcla, la otra mitad la refrigeras para adicionarla en el postre al servirlo. Licua hasta que todos los ingredientes estén bien mezclados.

El secreto está en no dejar de batir al adicionarle los productos ácidos a la mezcla de leches.

Paso 4

Sírvelo en una refractaria o molde para meter al refrigerador, dejalo unas dos horas hasta que este sólido, sirvelo en  copas y adicionale un poco del zumo que guardaste a cada una.

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Sí, una deliciosa torta de pan, la haces con ingredientes que siempre tienes en la alacena, solo debes tener la disposición para hacerla y ya.

No les puedo dar datos precisos de las cantidades que usé, porque todo fue al tanteo. Claro que esta torta tiene una ventaja.

Como el pan ya trae los ingredientes necesarios para hornear pues si se coloca más o menos ingredientes nuevos, no se va a notar.

El pan lo dejas remojando en leche varias horas, puedes dejarlo la noche anterior a realizar la torta, para que absorba la leche y se ablande.

Nota:

No les puedo dar datos precisos de las cantidades que usé, porque todo fue al tanteo. Claro que esta torta tiene una ventaja, como el pan ya trae los ingredientes necesarios para hornear pues si se coloca más o menos ingredientes nuevos, no se va a notar.

Ingredientes

Pan

2 huevos

100 gr de mantequilla

100 gr de crema de leche

100 gr de leche condensada

Uvas pasas, bocadillo y queso

Primer paso

Como ya el pan está impregnado en la leche, solo le agregas los dos huevos, leche condensada, la crema de leche y la mantequilla derretida.

Paso 2

En un recipiente grande le revuelves muy bien, con un tenedor, tratas de disolver cualquier pedazo de pan que no se deshizo con el remojo.

Le adicionas las uvas pasas o fruta confitada, le das unas vueltas para que se dispersen en toda la mezcla y lo dejas quieto.

Paso 3

 

Ahora, prepara la refractaria para poner la torta de pan en el horno, debes untarle mantequilla y luego espolvorearla con maicena o harina.

Enciendes el horno para precalentarlo durante 10 minutos a 160 grados centígrados (320 grados Fahrenheit) mientras terminas de integrar los ingredientes de la torta.

Paso 4

Viertes la mezcla del pan sobre la refractaria, le colocas pedazos de bocadillo y queso, con cuidado los introduces con el tenedor en la mezcla.

Paso 5

Como el horno ya  está precalentado, metemos la refractaria con la mezcla del pan, le graduamos más o menos 170 grados centígrados y dejamos 45 minutos.

 

Torta de pan terminada

Así queda esta deliciosa torta de pan, con un rico sabor a leche condensada y crema de leche que le dan un sabor muy suave.

Los pedazos de bocadillo y queso que salen como sorpresas se sienten deliciosos al morderlos, lo mejor es que la hagan para que lo comprueben.

Si no tienes refractaria ni horno, la puedes hacer en sartén sobre la estufa a fuego muy lento, tapándolo bien con papel aluminio y la tapa.

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